好的創業項目未必就能賺錢，關鍵還是要看經營者的如何管理店鋪了。比如說當下餃子館投資就不錯，怎樣就能讓自己家的餃子館比同行更賺錢呢？你想知道有哪三大秘訣嗎？

好的創業項目賺錢秘訣一：手藝過硬，保證餃子“原汁原味”。

廚師統管操作的全過程，從原料的進貨、各種餡料的配制、揉面的松軟度、煮的火候、起鍋的時間，都有一套專門的要求。有些竅門往往是憑著多年的經驗，“只可意會，不可言傳”。皮太薄很容易煮爛、糊湯；太厚則讓食客品不出餃子的味道來。

此外，餡料的配制要做到肥瘦搭配，咸淡適宜。面要細，餡要精，湯要保持“原汁”，這樣才能讓餃子吃起來滑潤爽口。而現在超市里賣的速凍餃因是機器生產出來的，與手工包的餃子相比，在口感上遜色了許多。

好的創業項目賺錢秘訣二：只做專營，經營手段多變靈活。

餃子店不像市面上的一些小吃店，五花八門的品種一起上，以供應餃子為主。當然，提供一些特色涼拌菜，如海蜇、海帶、鹵心頭、牛肉、黃瓜等，也是不可少的。此外，店堂內外顯得很干凈亮堂。周老板請的都是自己人，管理上也比較容易。

好的創業項目賺錢秘訣三：品種要多，適合不同顧客的要求。

小小的餃子店有30多個品種。最貴的是海鮮和火腿餡的。其次是鮮肉餡之類的，價格便宜的是大白菜餡之類的。這樣一來，食客有了充分選擇的余地。店里 共推出了“早點型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同類別的餃子。例如，“早點型”的餃子，它的特點是易煮、起鍋快；而像“女士型”的餃子， 做工比較精細，素餡為主，個個顯得小巧玲瓏；再像“打工型”的餃子，它們的特點是“實沉”，量足油水大。

好的創業項目就要有好的經營方法才能賺錢，如果你正好也打算開家餃子館的話，小編建議你還是多向有經驗的開店者學習并且借鑒經驗才是。