地鍋雞：是一道漢族名菜，地鍋雞起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。本校從地鍋雞的選料到制作全過程一對一服務，手把手教學，核心配方傾囊相授。不做虛假宣傳,現在市場上做地鍋雞培訓和加盟的公司甚至個人魚目混珠，所以要選一家正規的培訓機構很重要，學員朋友們一定要現場考察，貨比三家。本校經多年的實踐研究，對其進行改良升級，包括雞肉里面的配料，湯料，特制油料都與眾不同，制作出適合大眾口味的美味小吃，保證口味純正,超過市面上的口味。.學習期間包食宿(住的是賓館標準間,免費的)，包材料費，正規培訓機構，培訓學員遍及各地，獨特配方，不含有害添加劑，健康美味。，先品嘗后學習，絕對如你所愿。